L’azienda possiede un impianto di macellazione acquistato recentemente, ha uno stabilimento di 2.500 mq, 7 celle frigorifere e 2 ambienti condizionati per la preparazione e lavorazione.
Le fasi del processo produttivo sono svolte tutte internamente, nulla viene affidato a terzi; in particolare l’azienda effettua macellazione, sezionamento e taglio, dissosso, confezionamento sottovuoto, confezionamento in atmosfera protettiva ed etichettatura.
